Fermentierte Dauerwurstwaren

Die Produkte, die dem Prozess der Fermentierung unterzogen werden, sind durch den hohen Fleischanteil und die sehr lange Haltbarkeit charakteristisch.

Das Flaggschiff dieser Gruppe sind Prosciutto, die wir aus drei Fleischarten herstellen, und neu ebenso einen fein geräucherten, zarten Schweinebraten mit der Bezeichnung Karé á la Lachs. Nicht weniger interessant sind auch unsere Laibchen – Salamis mit außergewöhnlichem Geschmack und Form. Neben diesen Produkten bieten wir auch Klassiker in der Gestalt der Würste Poličan, Paprikáš, Herkules oder den sehr gut bekannten flachen Landjäger an.

In diese Gruppe gehören neben den klassischen Salamis auch fermentierte Bratwürste mit markanter Struktur und unterschiedlichem Anteil an Würzigkeit, oder die Spezialität in Miniaturform der klassischen Bratwürste – die Party Bratwürste.

Auch die fermentierten Wurstwaren stellen wir in unterschiedlichen Grammgewichten, Verpackungsvarianten, in geschnittener Form und als ganze her.

  • Fermentierte Dauerwurstwaren
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