Význam uzeného masa v české kuchyni nám dokazuje nejen počet receptů v tradičních kuchařských knihách, ale i jejich propracovanost a rafinovanost.

Všechny výrobky v této kategorii se samozřejmě mohou dále tepelně upravovat, ale nutné to není. Jsou již tepelně opracované a klidně je můžete konzumovat za studena, hned jak vybalíte nákup.

NAŠE TIPY:

• Uzený vepřový bok nakrájený na plátky a podávaný s kyselou okurčičkou a čerstvým chlebem byl prohlašován za jeden z vrcholů české studené kuchyně už za Magdaleny Dobromily Rettigové a vydrželo mu to dodnes.
• Jestli jste se rozhodli prohřát si k obědu plátek Uzené kýty, zkuste to v malém množství vody, do kterého přidáte oříšek másla.